На самом деле такую массу можно делать не только с изюмом, а вообще с любыми орехами и сухофруктами. Но я больше всего люблю именно такой вариант. Есть в нем что-то ностальгически-приятное, из детства.
подготовка: 20 мин
приготовление: 5 мин
200 гр творога (жирность от 9 % и выше)
1-2 ст лож сливочного масла
1-3 ст лож сахарной пудры
2-3 ст лож изюма
½ ч лож соли
Изюм предварительно промыть и замочить на 20 минут. Затем воду слить, изюм просушить бумажным кухонным полотенцем. Ту же самое проделать и с другими сухофруктами и сушеными ягодами, кроме экзотических фруктов.
Творог лучше взять плотный и довольно жирный – с процентом жирности выше 9. Добавить к творогу сливочное масло, сахар, соли и как следует перемешать. Изюм мелко нарезать и также добавить к массе. Если добавляете орехи – также их измельчить. Еще раз все как следует перемешать. Готово!
Для более однородной, сливочной текстуры творожную массу с сахаром и маслом сначала можно пробить блендером. Затем добавить измельченный изюм и еще раз все тщательно перемешать.
Подписывайтесь на канал ИскусствоЕды : простые рецепты, истории про жизнь в Юго-Восточной Азии
Подписывайтесь на классы ИскусствоЕды : изучаем основы кулинарных традиций разных стран, а также группы базовых блюд, техники, продукты и специи
А еще есть канал ИскусствоЕды есть в телеграм : там тоже много полезной информации и можно в любой момент связаться со мной
