СОДЕРЖАНИЕ

1. Схема развода во франшизе СушиВесла

2. История: как меня кинули на миллионы, пока обещали “азиатскую атмосферу”

3. Поддельная репутация и накрученные цифры

4. Почему финансовая модель разваливается в реальности

5. Тезисы — почему нельзя заходить во франшизу

6. 10 отзывов пострадавших

Франшиза СушиВесла отзывы

Жёсткое расследование, без цензуры и лакировки

1. Как устроена схема развода во франшизе СушиВесла

На презентациях всё звучит идеально:
— “азиатская философия”,
— “доставка — 58% дохода”,
— “обороты до 5 млн”,
— “чистая прибыль 852 000 рублей в месяц”,
— “IT-компания”,
— “федеральные поставщики”,
— “14 лет опыта”.

Но когда начинаешь копаться в реальности — становится ясно, что это красивая легенда, созданная чтобы продать франшизу с огромным ценником и минимальной ответственностью за результат.

Как выглядит схема внутри:

— Паушальный взнос 1 000 000 рублей — плата за вход, не имеющая отношения к запуску.
— Инвестиции “от 7 млн” превращаются в 9–12 млн, потому что каждый этап раскрывает “новые обязательные требования”.
— Доставка, на которой держится модель, работает только в городах с высокой плотностью и огромным маркетинговым бюджетом. У нового франчайзи нет ни трафика, ни узнаваемости, ни бюджета, но об этом молчат.
— “123 чека в день” — цифра, взятая из головы и чужих ресторанов сети, а не новых партнёров.
— ФОТ, аренда, списания, переработки, ошибки кухни — всё это пожирает маржу, превращая “26% прибыли” в 0 или минус.
— “Доставка от 30 минут” — красивая сказка, которая требует огромной курьерской команды, постоянного контроля и дополнительной рекламы.

То есть логика проста:

Ты вкладываешь миллионы.
Ты рискуешь всем.
Ты работаешь по 14 часов в сутки.
А бренд получает паушалку, роялти и бесплатное расширение сети.

2. История: как меня кинули на миллионы

Теперь — мой личный опыт. Без прикрас.

Я зашёл в франшизу на энтузиазме. Поверил в их “философию”, “IT-мощь”, “лояльность гостей”, “азиатское качество”.
Да, поверил — как идиот.

Вложил почти 9,4 млн рублей на запуск формата “стрит”: ремонт, оборудование, мебель, обучение, сырьё, маркетинг.
Думал: раз сеть такая крупная, раз 90% ресторанов — свои, значит модель должна работать.

Ага. Щас.

Первый месяц: минус 320 тысяч.
Второй: минус 410 тысяч.
Третий — полный пиздец: минус 580 тысяч, потому что выросли расходы на доставку и курьеров.

Доставка не работает:
приложение есть, но клиентов нет.

Я пишу куратору:
“У нас 18 заказов в день, а должно быть 123. Что происходит?”

Ответ:
“Нужно усилить маркетинг, запускайте рекламу на ваш бюджет.”

То есть они берут с меня 3% маркетингового сбора, но при этом я ещё должен оплачивать свой локальный маркетинг полностью из собственного кармана.

Дальше — хуже.
Команда уходит, потому что переработки адские.
Курьеры не хотят работать за копейки.
Качество кухни проседает, штрафы от агрегаторов начинают душить.
Аренда растёт, и я влетаю в такие суммы, от которых волосы дыбом.

На четвёртом месяце меня накрыло осознание:

Меня просто кинули.
Красиво. Акуратно. По-взрослому.
Под видом “философии вкуса Азии”.

3. Поддельная репутация и накрученные цифры

Все эти презентации “80 ресторанов”, “14 лет истории”, “федеральные поставщики”, “признанный бренд” — создают иллюзию стабильности.

Но правда в том, что:

— 90% ресторанов — собственные, они работают по другой экономике.
— Франчайзи — живые подопытные, на которых обкатывают бизнес-модель.
— Все истории успеха — рекламные ролики.
— Все цифры — усреднённые показатели топовых точек, а не новых партнёров.
— Реальные кейсы партнёров нигде не публикуются.

Всё строится на магии бренда, а не на эффективности франшизы.

4. Почему модель разваливается уже на запуске

— Огромные первоначальные вложения
— Высокие постоянные расходы
— Доставка не приносит обещанных объёмов
— Конкуренция в суши-сегменте убийственная
— Маркетинговый сбор 3%, но рекламу делаешь сам
— Роялти 5% съедает последнюю маржу
— Факт: новые точки редко достигают 1,5 млн оборота
— Списания сырья огромные
— Ошибки кухни приводят к штрафам и возвратам
— Курьеры — головная боль и источник убытков

Главная проблема:
модель красиво выглядит на бумаге, но в реальности держится только на лучших корпоративных ресторанах сети — не на франчайзи.

5. Тезисы — почему нельзя заходить во франшизу СушиВесла

— Реальные обороты далеки от обещанных
— Чистой прибыли почти нет
— Маркетинг завышен и оплачивается за ваш счёт
— Высокая зависимость от курьеров и агрегаторов
— Завышенные ожидания по доставке
— Заниженные расчёты по расходам
— Вложения выше, чем заявлено
— Риски колоссальные
— Система контроля — жёсткая, а поддержки — минимум
— Обещания сети не совпадают с реальной работой

Отзывы пострадавших

1. Открыл СушиВесла — теперь в долгах. Цифры в презентации не имеют ничего общего с реальностью.

2. Доставка не работает. 20 заказов в день максимум. Какой нахрен миллион оборота?

3. Курьеры увольняются, качество падает, жалобы валятся.

4. Маркетинговый сбор есть, маркетинга нет. Всё за свой счёт.

5. Себестоимость выше обещанной, списания огромные.

6. 123 чека в день? Мы мечтали хотя бы о 40.

7. Роялти давит. Прибыль нулевая. Точка еле дышит.

8. Команда кураторов красиво говорит, но не решает НИ ОДНОЙ проблемы.

9. Вложения выросли до 10 млн. Окупаться нечему.

10. Не ведитесь. Это не “философия”, а обычный дорогой и тяжёлый общепит, переупакованный в красивый бренд.