Current Date: 06-02-2025

Без духовки: рецепт самых ленивых голубцов из фарша и капусты — для тех, кому некогда и нет сил возиться

Классические голубцы — вкусное и полезное блюдо, но готовить его долго и сложно. Одна ошпарка листьев капусты чего стоит! Ленивые голубцы делать проще, но времени на них все равно требуется немало. Блюдо чаще всего готовят в духовке, а это как минимум полтора-два часа. Поэтому мы максимально упростили рецепт — еда будет готова буквально за 40 минут.

Ингредиенты

  • Капуста белокочанная 300 г
  • Морковь 1 шт.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Фарш смешанный (свинина и говядина) 500 г
  • Рис 150 г
  • Вода 450 мл
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Растительное масло для тушения
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление

  1. Нашинкуйте капусту.
  2. Морковь натрите на крупной терке, репчатый лук измельчите.
  3. Разогрейте масло в сковороде. Обжарьте морковку с луком.
  4. Добавьте фарш. Тушите мясо, разбивая комки, пока оно не потеряет розовый цвет.
  5. Добавьте капусту. Обжаривайте все вместе ещё 5 минут.
  6. Одновременно вскипятите воду. Растворите в кипятке томатную пасту.
  7. Закиньте в сковороду промытый рис. Посолите и поперчите.
  8. Залейте водой. Перемешайте. Уменьшите огонь. Тушите под крышкой около 30 минут.

Ранее мы рассказывали, как легко и быстро приготовить рассольник на курином бульоне с пшеном вместо перловки.

Share